Osztrák szelet

A tojásokat szétválasztom. A sárgáját habosra keverem a margarinnal és a cukorral. A lisztet átszitálom, hozzáadom a sütőport, majd hozzákeverem a margarinos masszához.

Jól összegyúrom, majd a kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt (20*30 cm) tepsibe nyomkodom. Erre jön rá a tetszés szerinti lekvár.

Ezután a tojásfehérjét verjük habbá, majd óvatosan forgassuk bele a cukrot, vaníliás cukrot és a diót (vagy kókuszt). Ezzel kenjük meg a tészta tetejét.

Előmelegített 180 fokos sütőben süssük készre kb 30 perc alatt.

Ha kihűlt, akkor forró vízbe mártott és megtörölt késsel szépen lehet szelni.