Panda muffin

Hozzávalók:
Muffin (12-14 darabhoz):

• 400 ml liszt
• 100 ml kakaópor
• 10 dkg csoki apróra vágva
• 100 ml cukor
• 1 cs sütőpor
• csipet só
• 75 ml olaj vagy olvasztott margarin
• 250 ml tej
• 1 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor

Krém:

• 15 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 kiskanál vanília kivonat

Díszítéshez:

• kókuszreszelék
• csokipasztilla

Elkészítése:

A muffin hozzávalóit robotgéppel alaposan kikeverjük. Kivéve az apróra tört csokit, azt a végén kézzel belekeverjük.

A muffin formákat 3/4-ig töltjük és 180 fokon 20-30 percig sütjük.

A krémhez jó habosra keverjük a vajat, porcukrot és a vanília kivonatot.

Miután a muffinok kihűltek megkenjük a tetejüket a vajkrémmel, kókuszreszelékbe nyomjuk és a csokipasztillával kialakítjuk a panda pofiját.