Panel krémes

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 3 tasak vaníliás pudingpor (főzös)
• 5 ml vaníliaaroma
• 15 dkg cukor
• 1 l tej
• 5 dl víz
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• 3 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 3 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A tésztát kiengedjük, majd vékonyra kinyújtjuk és elfelezzük.

200 fokon 12 perc alatt megsütjük a tésztákat úgy, hogy az egyik felét egészben, majd a másik felét 9 egyenlő négyzetre vágjuk.

Az egész tésztát egy tálcára tesszük vagy tepsibe fektetjük.

A tejet, vizet, cukrot felfőzzük. A pudingporokat és a keményítőt kevés vízzel csomómentesre keverve beleöntjük a tejes keverékbe és kevergetve főzzük. Közben hozzáadjuk a vaníliás cukrot, vaníliaaromát.

Ha a krém besűrűsödött levesszük a tűzről és kihűtjük, majd az egészben hagyott tésztára kenjük egyenletesen.

A tejszínt felverjük kemény habbá, majd belekeverjük a habfixet. A habot a puding tetejére kenjük, majd kitesszük a felszeletelt tésztával.