Panna cotta dinnye szívekkel

A vaníliarudat késsel felmetszük, a magokat kikaparjuk, majd lábosba tesszük, felöntjük tejjel és tejszínnel, a rudat is hozzáadjuk. Lassú lángon, állandó keverés mellett felforraljuk. Ezután levesszük a tűzről, hozzákeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a zselatint.

Folyamatos keveréssel langyosra hűtjük, majd egy kisebb kapcsos tortaformába öntjük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a forma oldalán késsel meglazítjuk, majd egy lapos tálra borítjuk. Gyümölcsökkel díszítjük, jelen esetben szívecskés süteményformával dinnye szeletekből vágtunk ki díszeket.