Papagáj szelet

Hozzávalók:
A tésztához (23*34 cm-es tepsihez):

• 35 dkg porcukor
• 4 tojás
• 25 dkg margarin
• 25 dkg liszt
• csipet só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1,5 dl tejföl
• 1 csomag csokoládés pudingpor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 csomag puncs vagy epres ízű pudingpor

A tetejére:

• 15 dkg tortabevonó csokoládé
• 1 evőkanál étolaj
• színes dekorcukor

Elkészítése:

A margarint a porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. A lisztbe csipet sót és 1 kávéskanál szódabikarbónát keverünk.

Ezután a tojások fehérjét kemény habbá verjük és a habosra kevert tojássárgás masszához adagoljuk a liszttel és a tejföllel felváltva.

Az így kapott tésztát 3 részre osztjuk. Az egyikbe a csokoládés, a másikba a vaníliás, a harmadikba a puncsos vagy epres pudingport keverjük.

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe kanalanként felváltva adagoljuk a 3 féle tésztát, majd a végén kicsit összerázzuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.

A mázhoz a csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és a kihűlt süteményt bevonjuk vele. Színes cukorral megszórjuk.

A tészta mennyisége 2 db őzgerinc formához elegendő, tehát süthető abban is.