Pilóta keksz

Hozzávalók:

Tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 15 dkg cukor
• 1 csipet só
• 25 dkg margarin
• 1 ek cukrozatlan kakaópor

Krémhez:

• 1 db tojás
• 10 dkg cukor
• 3 csapott ek finomliszt
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 2 dl főzőtejszín
• 15 dkg étcsokoládé
• 5 dkg vaj

Elkészítése:

A tészta elkészítése:

Összegyúrjuk a tésztához a lisztet, a tojást, a szódabikarbónát, cukrot, sót és a vajat. Kétfelé vesszük a masszát. Hozzágyúrjuk az egyikhez a kakaóport, és 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, és kisütjük.

A krém elkészítése:

Elkeverjük a tojást a cukorral, liszttel és a kakaóporral. Hozzáadjuk a főzőtejszínt, és elkezdjük főzni. Amikor már kezd sűrűsödni, beletördeljük a csokoládét és a vajat, és kihűtjük.

A krémmel összeragasztjuk a kisült fehér és csokoládés kekszet.