Pisztáciás tiramisu

Hozzávalók:

• 20 dkg őrölt pisztácia (sótlan)
• 20 dkg fehér csokoládé
• 5 dkg cukor
• 7 dkg vaj
• 2,5 dl tejszín 30 %
• 30 dkg babapiskóta
• 5 dl habtejszín
• kb. 4 dl tej
• amaretto likőr

Elkészítése:

A tejszínt felmelegítjük a cukorral és bele tesszük a a darabolt csokoládét és a pisztáciát. Kevergetve felforraljuk, majd a tűzről levéve elkeverjük benne a vajat. Hagyjuk kihűlni.

A habtejszínt felverjük és a 3/4-ét összekeverjük a pisztácia krémmel és kevéske likőrrel ízesítjük. A babapiskótákat megforgatjuk a tejben, amibe szintén tehetünk likőrt.

A krémmel rétegezve egy tálba rakjuk. A tetejére pedig rásimítjuk a maradék tejszínhabot.

Pár órára hűtőbe tesszük.

[box style=”info”]A pisztácia krémet célszerű előző nap elkészíteni és hűtőben tenni a másnapi felhasználásig.[/box]