Pizza virág

Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához (2 darabhoz):

• 70 dkg liszt
• 5 dkg friss élesztő
• 3 dl kefir
• 1 ek cukor
• 1 dl tej
• 6 ek olaj
• 2 tojás
• 3 tk só

töltelékhez:

• pizzakrém,pizza fűszerkeverék,apróra felkockázott bacon,reszelt trappista sajt

(de ízlés szerint bármivel megtölthetjük)

Lekenéshez:

• 1 tojássárga
• Szezámmag

Elkészítése:

Az élesztőt a tejbe a cukorral felfuttatom a tészta hozzávalóit összegyúrom,Egy lágy ,rugalmas tésztát kell kapnunk.Majd letakarva 1 órát pihentetjük. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, egy kicsit átgyúrjuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk.

Az egyik tésztadarabot kb. 30 cm átmérőjű és 2-3 mm vastagságú körlappá nyújtjuk, majd átemeljük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Megkenjük pizza krémmel,megszórjuk fűszerkeverékkel,rárakjuk a bacont és megszórjuk reszelt sajttal. Kinyújtjuk a második tésztadarabot is kör alakúra, majd ráhelyezzük a pizzás lapra, úgy hogy fedje be teljesen.

Egy lisztbe mártott pohárral megnyomjuk a tészta közepét, de ügyeljünk arra, hogy NE szakítsa át a tésztát. A külső részt 14 “sziromra” csíkozzuk fel egy derelye- vagy pizzavágóval, majd mindegyiket kétszer megtekerjük. 30 percig hagyjuk pihenni, majd tojássárgával lekenjük.

A közepét és a szirmok végeit megszórjuk magokkal.

A megmaradt másik két tésztadarabbal is így járunk el.

Ha letelt a 30 perc pihenés, akkor 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük.