Hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone
• 2 ek porcukor
• 1 tk vanília aroma
• 10 dkg amaretti keksz
• 1 dl kévé
• 1 ek amaretto likőr
• 2 tojás sárgája
• 1 tojás fehérje
• kakaópor a díszítéshez

Elkészítése:

A kávéhoz keverjük a likőrt és a kekszeket egyenként belemártjuk, majd az üvegpoharak alját rakjuk ki néhánnyal.

A tojás sárgáját a cukorral és a vaníliával kihabosítjuk és a fehérjét is külön felverjük kemény habbá, majd a kettőt összekeverjük óvatosan és a mascarponéhoz adjuk.

Krémesre keverjük és a kekszre halmozunk a krémből.Ezután újra mártott keksz kerül és megint krém. Kakaót szitálunk rá. Én még marcipán darabkákkal díszítettem. Nekem pisztáciás marcipánom volt, ami nagyon mutatósan nézett ki a tetején, de lehet bármivel díszíteni.

Jól lehűtve kínáljuk.