Pöttyös túrós pite

Hozzávalók:

Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 12 dkg cukor
• 15 dkg vaj
• 1 tk só
• 2 ek kakaópor
• 0,5 csomag sütőpor
• 0,5 citrom héja reszelve
• 1 tk vanília aroma
• 1 tojás

Töltelékhez:

• 45 dkg túró
• 12 dkg cukor
• 0,5 citrom héja reszelve
• 1 tojás
• 1 tk vanília aroma
• 0,5 csomag vaníliás pudingpor (főzhető)

Elkészítése:

Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát. Kétharmad-egyharmad részre osztva hűtőszekrényben pihen, míg a töltelék elkészül.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a nagyobbik tésztát, majd 26 cm átmérőjű pitesütőbe fordítjuk. Ráöntjük a krémet, majd a kisebb adag tésztából kicsi gombócokat formálunk, és a túróba nyomkodjuk.
180°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.