Preckedli

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• csipet só
• 20 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 egész tojás
• 20 dkg margarin
• 20 dkg zsír
• 1 citrom leve és reszelt héja

Tetejére:

• 1 egész tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek darált vagy durvára vágott török mogyoró vagy dió

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk. 1 órára hűtőbe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Nagyméretű tepsiket kibélelünk sütőpapírral. Egy edénykében összekeverjük a cukrot a mogyoróval vagy dióval. Egy másik edénykében egy egész tojást kicsit felverünk.

A tésztát kettévesszük, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. Az egyik bucit elnyújtjuk (az eredeti recept szerint kb 1 cm vastagra. Nekem 0,5 cm-re sikerült). Egy tetszőleges formával kiszaggatjuk a sütiket. Lekenjük a tojással, meghintjük a cukros keverékkel. Tepsibe fektetjük, kicsi helyet hagyva a sütik között.

Előmelegített sütőben, 180 fokon hőlégkeveréssel 15-20 perc alatt megsütjük (nekem 15 perc alatt tökéletesen átsült). Rácson hagyjuk kihűlni. Légmentesen zárható fémdobozban tároljuk.