Pudingos almás

A töltelék elkészítése

Az almát meghámozzuk, felszeleteljük, majd fél liter vízzel és a cukorral együtt feltesszük főni. Amikor az alma megpuhult, levesszük a tűzről.

A pudingport 2,5 dl vízzel csomómentesre keverjük, majd az almára öntjük. Folyamatos keverés mellett rövid idő alatt besűrítjük.

A tészta elkészítése és összeállítás

A lisztet összekeverjük a cukorral, a sütőporral és a sóval, majd hozzáadjuk a margarint és a tojásokat. Összegyúrjuk annyira, hogy rétestészta keménységű, jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát két egyenlő részre osztjuk.

Az egyik tésztarészt gáztepsi méretűre nyújtjuk, és a tepsibe helyezzük. A forró almás-pudingos tölteléket ráöntjük, kanállal elsimítjuk.

A másik tésztarészt szintén kinyújtjuk, majd a töltelék tetejére fektetjük, és óvatosan rásimítjuk.

Sütés

A süteményt közepes hőfokon, 180 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje világos zsemleszínt kap. A sütési idő sütőtől függően változhat.

Tálalás

A süteményt teljesen kihűtjük, csak ezután szeleteljük.

Tipp

Más gyümölccsel is elkészíthető, például meggyel, szilvával vagy sárgabarackkal. Ha nagyon lédús gyümölcsöt használunk, érdemes a főzés elején kevesebb vizet adni hozzá. Másnapra az ízek még jobban összeérnek.