Az alapanyagokat összegyúrom, hogy könnyű tésztát kapjak, majd két részre osztom.

Közben megfőzöm a pudingot és összekeverem a barackkal. A tepsibe rakom a tészta egyik felét, és megkenem a krémmel. Ráteszem a tészta másik felét, és beteszem sülni.

Amikor már majdnem kész, ráteszem a tojás felvert habját, és kb. 5 percig még sütöm. Ha kihűlt, felszeletelem.