Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a darált mákot. Egy másik tálban a tojást a porcukorral és az étolajjal habosra keverjük. Ehhez felváltva hozzáadjuk a száraz keveréket és a tejet, majd sima tésztává dolgozzuk.

A magozott meggybefőttet lecsepegtetjük, összerázzuk a darált keksszel, majd óvatosan a tésztába forgatjuk. A masszát sütőpapírral kibélelt, hosszúkás tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A sütési idő sütőtől függ, tűpróbával ellenőrizzük.

Amíg a tészta sül, a puncs ízű pudingport a meggylével a szokásos módon sűrűre főzzük. Cukrot nem adunk hozzá. A kész pudingot pár percig hűlni hagyjuk, majd még melegen, de nem forrón a megsült tészta tetejére simítjuk egy széles késsel.

A keserű csokoládét zöldségvágóval vagy késsel forgácsokra vágjuk, és a pudingos réteg tetejére szórjuk. A süteményt teljes kihűlés után kockákra vágjuk.

Tipp

A sütemény hűtőben pihentetve még szebben szeletelhető. Ha savanykásabb ízt szeretnénk, a meggylé egy része hígítható vízzel. A csokoládé elhagyható, de a tetején jól ellensúlyozza a puding édességét.