Meggyes pudingos tejfölös sütemény

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a tésztát egyenletesen belenyújtjuk.

A középső réteghez a pudingport a tejjel és a cukorral sűrű krémmé főzzük, majd teljesen kihűtjük. A kihűlt pudingot simára keverjük a tejföllel, és a tésztára simítjuk. Megszórjuk magozott meggyel, és 180 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Ha a sütemény teljesen kihűlt, a meggybefőtt levével elkeverjük a zselatint, felfőzzük, és amikor kezd sűrűsödni, a sütemény tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük, amíg a zselé meg nem szilárdul, végül szeleteljük.