Puha mézeskalács

Hozzávalók:

• 76 dkg liszt
• 34 dkg porcukor
• 2 púpos kk szódabikarbóna
• 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
• 5 dkg margarin/vaj
• 4 tojás
• 4 ek méz

Tetejére:

• 1 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor

Elkészítése:

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, és fél órát pihentetjük.

Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán. Tetszőleges formákat szúrunk belőle, és olajozott, vagy sütőpapírral bélelt tepsin 160-180 fokos sütőben világos barnára sütjük.

A díszítéshez a tojásfehérjét elkezdjük felverni, közben folyamatosan kis adagokban adjuk hozzá a porcukrot, és addig verjük, amíg szép fényes nem lesz, és kanállal csúcsot lehet bele húzni. A kisült mézeskalácsokat ezzel a mázzal kedvünk szerint dekorálhatjuk.

[box style=”info”]Kb. 60-70 db lesz ebből a mennyiségből.[/box]