Puncsos mézes szelet

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd négy lapot sütünk belőle.

A tejet külön felfőzzük a vaníliás és a puncsos pudinggal, a puncsoshoz egy kevés rumot adva. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd kettéosztjuk és belekeverjük a külön-külön főzött pudingokat.

Az alsó lapra a puncsos krémet kenjük, a második lapra lekvárt, a harmadik lapra pedig a vaníliás krémet simítjuk. A tetejére gőz felett felverjük a tojásfehérjét cukorral és rummal, majd ezzel bevonjuk a sütemény tetejét.

Hűtés után szeletelhető és tálalható.