Puncsos sütemény

Hozzávalók:
A tésztához:

• 2 ek kakaópor
• 1 ek méz
• 2 tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 3 dkg vaj vagy margarin
• 1 cs sütőpor
• 25 dkg liszt

A krémhez:

• 1 cs puncs pudingpor
• 4 dl tej
• 20 dkg vaj vagy margarin
• 15 dkg porcukor
• rum vagy rumaroma ízlés szerint

A mázhoz:

• 7 dkg vaj vagy margarin
• 7 dkg kristálycukor
• 2 ek kakaópor
• 1 ek tej

Elkészítése:

A tésztához valókalóit a liszt és sütőpor kivételével gőz fölött 5 percig keverjük, majd összegyúrjuk a sütőporral elkevert liszttel. Három részre osztjuk, közepes tepsi méretű lapokat nyútjunk belőle, majd tepsi hátán megsütjük kb 10 perc alatt.

A krémhez a pudingport a szokásos módon a tejben megfőzzük és kihűtjük. A vajat vagy margarint a porcukorral kikeverjük, rummal vagy aromával ízesítjük, majd a kihűlt krémmel alaposan összekeverjük. Az a krém kerül a lapok közé.

A süti tetejére a mázhoz a vajat, cukrot, kakaóport és tejet összeolvasztjuk és forrón a tésztára öntjük, gyorsan elsimítjuk. Dermedni hagyjuk.
[box style=”info”]Jó ha egy napig állni hagyjuk, hogy átpuhuljanak a lapok és összeérjenek az ízek.[/box]