Püspökkenyér

A vajat a cukorral és a citrom levével habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és jól eldolgozzuk. Az olajat lassan belecsorgatjuk, alaposan elkeverjük, majd beleszórjuk a sütőporos lisztet és a gyümölcsöket. Az egészet jó alaposan összekeverjük. Egy őzgerincformát kivajazunk és lisztezünk, majd beleöntjük a masszát. 180 fokon 35-40 percig sütjük.

Amikor kisült, lekenjük frissen főzött sárgabaracklekvárral, és akár csokoládéval is lecsíkozhatjuk. Végül cukrozott gyümölccsel megszórjuk. A sütemény nem szárad ki, még másnap is friss és puha.