Raffaello torta

4 tojásból piskótát sütünk egy 26 cm-es tortaformában a szokásos módon. Ha kihűlt, kettévágjuk.

A krémhez 2 dl vízből és 30 dkg cukorból sűrű szirupot főzünk. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a 25 dkg margarint, 30 dkg kókuszreszeléket és 30 dkg tejport. Ebből a masszából egy keveset félreteszünk, hogy a torta tetejére készíthessünk golyókat.

A maradék masszába 0,5 liter keményre vert tejszínt keverünk. Ezzel a tejszínes krémmel megtöltjük a tortát, majd a félretett masszából készített golyókkal díszítjük a tetejét.