“Receptneked” muffin

Hozzávalók:

• 10 dkg étcsoki
• 3 tojás
• 15 dkg cukor
• 5 ek liszt
• 7,5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 kk szódabikarbóna
• 3 ek tej
• 25 dkg túró
• 1-2 ek tejföl
• 1 ek citromlé
• 1 citrom reszelt héja
• 30 dkg marcipán
• ételszínezék

Elkészítése:

A csokit lereszeljük és elkeverjük a liszttel, a sütőporral és a szódabikarbónával.

Egy másik tálban kikeverjük a tojássárgákat 15 dkg cukorral és a puha vajjal. Ebbe a masszába belekeverjük az összemorzsolt túrót, a tejfölt, a tejet, a citromlevet, a vaníliás cukrot és a citromhéjat.

A tojásfehérjét keményre felverjük, majd váltakozva a lisztes keveréket és a tojáshabot belekeverjük a túrós masszába.

170 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A marcipánmasszát porcukrozott felületen kinyújtjuk, köröket, illetve betűket szúrunk ki és a pici lekvárral megkent muffinra először a kört ragasztjuk rá, majd enyhén megnedvesített ecsettel átkenjük és a betűket is felragasztjuk.

Legvégül nedves ecsettel átkenjük a betűket is.