Red velvet kuglóf

Hozzávalók:

• 25 dkg főtt cékla
• 3 tojás
• 20 dkg (GM) étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 15 dkg rizsliszt
• 15 dkg cukor vagy eritrit
• 1 tk sütőpor

A mázhoz:

• 10 dkg porcukor
• 3 ek citromlé

Elkészítése:

A céklát alaposan mossuk meg és főzzük puhára, majd almareszelőn reszeljük le.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A csokit a vajjal együtt tegyük egy kis lábasba és vízgőz felett olvasszuk meg. A tojásokat keverjük habosra a cukorral, adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, a reszelt céklát és a felolvasztott csokit is.

Alaposan keverjük össze, majd egy zsírozott rizslisztezett 20 cm átmérőjű, (vagy 2 kicsi forma) kuglófformába öntjük a masszát és betoljuk az előmelegített sütőbe. 40-45 perc alatt süssük készre, tűpróbával ellenőrizzük.

Mikor kihűlt, borítsuk ki a formából. A porcukrot keverjük ki a citromlével és vonjuk be vele a kuglófot. Vagy csak porcukrozzuk le.

Langyosan kínáljuk egy csésze teával vacsorára.
[box style=”info”]Egy csésze teával önálló vacsora étel is lehet a hűvös őszi napokon, de az Adventi időszakban is megállja a helyét. Gluténmentes![/box]