A tészta elkészítése

A margarint az édesítőszerrel alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt, a citrom levét és héját, majd a sütőporral elkevert lisztet. Egynemű tésztát dolgozunk ki.

A tésztát fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.

Formázás és sütés

A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd tetszőleges formákkal kiszaggatjuk. A linzerek felét középen kiszúrjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük. A sütési idő sütőtől és vastagságtól függ.

Díszítés és összeállítás

A lyukas linzereket még kihűlés után vékonyan megkenjük kókuszolajjal, majd megszórjuk darált dióval.

A teli linzerekre lekvárt kenünk, és összeragasztjuk a párokat.

Tipp

Csak teljes kihűlés után ragasszuk össze a linzereket, különben a lekvár elfolyhat. Dobozban tárolva több napig megtartják az állagukat.