Répatorta fehér csokoládés narancsos mázzal

Hozzávalók:

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg barna cukor
• 2 dl étolaj
• 1 kiskanál fahéj
• 4 db egész tojás
• 1 csipet só
• 28 dkg finomliszt
• 10 dkg apróra vágott dió
• 1 csomag sütőpor
• 40 dkg reszelt sárgarépa

Hozzávalók a mázhoz:

• 15 dkg fehér csokoládé
• 10 dkg natúr vajkrém
• 1 narancs reszelt héja
• 1 ek olaj
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A barna cukrot az étolajjal, fahéjjal elkeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, közben jól kihabosítjuk őket. Egy másik tálban a száraz anyagokat összekeverjük: az apróra vágott diót, lisztet, sütőport, sót, nagy lyukú reszelőn lereszelt répát. A barna cukros tojásos keverékhez hozzáöntjük a száraz anyagokat, keverőkanál segítségével jól összedolgozzuk.

Olajozott, lisztezett torta formába (26 cm) töltjük, előmelegített sütőben 165C-on 80 perc, míg légkeveréses sütőben 60 perc alatt sütjük készre (tűzpróbát mindenképpen végezzünk). Miután elkészült hagyjuk hűlni.

Gőz fölött egy tálban felolvasztjuk a fehér csokoládét, hozzáadjuk a vajkrémet, a reszelt narancshéjat, a vaníliás cukrot. Ezt azt elegyet együtt tovább melegítjük, egyneműsítjük. Levesszük a gőzről, pár percet hagyjuk hűlni. Az elkészült fehér csokoládés mázat a torta tetejére kenjük, hűtőben pihentetjük. Díszíthetjük mini répacukrokkal, kandírozott narancshéjjal.

[box style=”info”]Amennyiben tepsit választunk sütési formának, mérete 35×27 cm-es legyen.[/box]