Hozzávalók 24×39 cm-es tepsihez:

• 6 db tojás
• 12 dkg darált dió
• 6 dkg liszt
• 22 dkg vaj
• 1 /2 csg sütőpor
• 2 dkg kakaó

A diókrémhez:

• 20 dkg darált dió
• 1,5 dl rum vagy rumaroma ízlés szerint
• 6 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

A kakaós krémhez:

• 25 dkg puha Rama
• 10 dkg cukor
• 5 dkg kakaópor

A díszítéshez:

• 10 dkg ét tortabevonó
• 5 dkg töltött csokoládé (nugátkrémes)

Elkészítése:

Keverjük ki a szétválasztott tojások sárgáját a vajjal és a cukorral. Dolgozzuk bele a sütőporral, a dióval, és a kakaóporral elkevert lisztet, majd forgassuk bele a tojásfehérjéből vert habot.

Simítsuk a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig. Pihentessük a tepsiben, majd teljesen hűtsük ki egy tálcán.

Keverjük simára a diókrém hozzávalóit, és kenjük meg vele a tésztát.

Keverjük ki a vajat a porcukorral és a kakaóporral. Oszlassuk el a diókrémen, és tegyük hűtőbe. Olvasszuk fel a tortabevonó 2/3-át és a nugátos csokoládét, majd kenjük a süteményre.

A megolvasztott többi bevonót töltsük nyomózsákba, és díszítsük vele a süteményt.