Reszelt almás linzer

A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojást, sütőport, citromhéjat, és 1 órát hidegen pihentetjük.

Közben elkészítjük a tölteléket: az almát kevés fahéjas vízben megpároljuk.

A tészta kb. 2/3 részét kivajazott (25×39 cm-es) tepsibe reszeljük. Erre rakjuk a tölteléket, lekvárral lecsepegtetjük és elsimítjuk rajta.

A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és a diót. Ezt kenjük a tetejére, majd ráreszeljük a maradék tésztát, és világosra sütjük.

Alma helyett más gyümölccsel is készíthető.