A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk a tészta kétharmadát, úgy hogy legyen pereme is, majd hűtőbe tesszük a maradék tésztával együtt.

A töltelékhez a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a kétféle cukorral, az étkezési keményítővel és a túróval simára keverjük. Végül lazán hozzákeverjük a tojáshabot.

A sütőt 180 fokra melegítjük. A krémet a hűtőből kivett tortaformába kanalazzuk, elsimítjuk és a maradék tésztát a tetejére reszeljük.

Sütőben kb 1 órát sütjük.