Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket elkezdjük felverni, majd mikor már majdnem kemény hozzáadagoljuk a cukrot és tovább verjük. Mikor kemény, finoman hozzákeverjük a picit felvert tojássárgákat, a vizet, a sóval és sütőporral elkevert lisztet és az egészet óvatosan csomómentesre keverjük.

Sütőpapírral bélelt gáztepsibe (44*38 cm) öntjük és az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.

Míg sül a piskóta elkészítjük az öntetet: összekeverjük a pudingport a kakaóporral, majd a cukorral és kevés tejjel kikeverjük, majd felöntve a többi tejjel kicsit folyós pudingot főzünk belőle.

A kész piskótából tetszőleges kockákra vágjuk és az öntettel leöntve tálaljuk.