Loading...
Elkészítése
A ribizli előkészítése
A ribizlit alaposan megmossuk, majd leszemezzük és hagyjuk kissé lecsöpögni.
Ha mirelit gyümölcsöt használunk, szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, majd alaposan lecsepegtetjük, hogy ne áztassa el a tésztát.
A sütőt előmelegítjük, egy körülbelül 23×38 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tészta elkészítése
A lisztet összekeverjük a darált dióval és a sütőporral.
Az olvasztott margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, majd tovább keverjük.
Belekanalazzuk a joghurtot, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket is.
Az egészet alaposan összekeverjük, végül a tejjel kissé fellazítjuk a masszát.
A sütemény összeállítása
A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, majd egyenletesen rászórjuk a lecsepegtetett ribizlit.
Sütés
180 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel körülbelül 35 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük.
Tálalás
A süteményt hagyjuk teljesen kihűlni, majd éles késsel szeletekre vágjuk. Porcukorral meghintve kínáljuk.
Tipp
A tökéletes állag elérése érdekében a tojásokat a cukorral és az olvasztott margarinnal verjük addig, amíg egészen világos és krémesen habos masszát nem kapunk, mert ez biztosítja a tészta légiességét.
A ribizliszemeket a tészta tetejére szórás előtt forgassuk meg egy kevés lisztben, így megakadályozhatjuk, hogy a gyümölcsök sütés közben mélyre süllyedjenek vagy túlságosan eláztassák a tészta szerkezetét.
Végül ügyeljünk arra, hogy a joghurtot és a tejet csak fokozatosan, alacsony fokozaton keverjük a lisztes alaphoz, hogy a tészta megőrizze a tartását, és a sütőben egyenletesen, szépen emelkedjen meg.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
