Tészta:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 32*20 cm-es tepsit kivajazunk és liszttel meghintünk.

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a cukorral és a meleg vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a tojásos masszához adjuk. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk és az előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük. A piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém:

A tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a búzadarát, a pudingport és a cukrot, majd folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk.

Amikor a krém kihűlt, belekeverjük a puha vajat és alaposan kikeverjük. A krém háromnegyed részéhez hozzáadjuk a megmosott és lecsepegtetett ribizlit.

Összeállítás:

A kihűlt piskótát vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot visszatesszük a tepsibe, majd egyenletesen rákenjük a ribizlis krémet.

Ráhelyezzük a másik piskótalapot, majd a tetejére simítjuk a megmaradt krémet. A tetejét kirakjuk ribizliszemekkel.

Befejezés:

A színtelen tortazselét a csomagoláson található utasítás szerint elkészítjük a kristálycukorral. Amikor a zselé kezd sűrűsödni, óvatosan a gyümölcs tetejére öntjük.

A süteményt hűtőbe tesszük, amíg a zselé teljesen megdermed.

Tálalás:

A jól lehűtött süteményt szeletekre vágva kínáljuk.

Tipp:

A tortazselét akkor öntsük rá, amikor már kissé sűrűsödik, így nem folyik le a sütemény oldalán.

Érdemes a szemeket papírtörlőn teljesen leszárítani mosás után, mielőtt a krémbe kevered, hogy ne vizezze fel a tölteléket.

Ez a süti a hűtőben pihentetve, hidegen az igazi, amikor a zselé már teljesen megkötött.