Hozzávalók:

Tészta:

• 7 tojás
• 6 ek víz
• 13 ek nádcukor
• 4 ek kakaópor
• 9 ek liszt

Krém:

• 8 dl habtejszín
• 6 dkg kakaópor
• 12 dkg nádcukorpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 ek zselatin

Bevonó:

• 100 g tejcsoki
• 80 g margarin

Elkészítése:

Tészta készítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a vízzel és a cukorral kemény habbá verjük. A habhoz egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd belekanalazzuk a kakaóport és a lisztet.

A tésztát 2 részre osztjuk, és egyenként egy nagy méretű, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon tűpróbáig sütjük. Mindkét lapot hagyjuk kihűlni.

Krém készítése:

A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a vaníliás nádcukorport, valamint a kakaóport. Végül belecsorgatjuk a feloldott zselatint.

Bevonat készítése:

A csokit a margarinnal gőz felett (vagy mikróban) megolvasztjuk.

Összeállítás:

Az egyik tésztát megkenjük a krémmel, a másikat ráhelyezzük, majd a tetejére rákenjük a bevonót.

[box style=”info”]Ha cukrászhabot használunk, a krém készülhet cukor nélkül, vagy kevesebb cukorral is, mivel a cukrászhab eleve édes. Mindenkinek a szájíze szerint javaslom az elkészítését.[/box]