Rigó Jancsi muffin

Hozzávalók:

• 5 dkg puha margarin
• 2 egész tojás
• 15 dkg cukor
• 1 tábla étcsokoládé olvasztott
• 15 dkg liszt
• 1 cs sütőpor

A díszítéshez:

• 4 dl tejszín
• 4 dkg porcukor
• 1 kanál kakaópor

Elkészítése:

A tojást a cukorral és a puha margarinnal kihabosítjuk.

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a margarinhoz. Végül belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is.

A muffin formákat kirakjuk muffin papírral, majd eloszlatjuk benne a masszát és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Díszítés:

A tejszínt a kakaóporral és a porcukorral kemény habbá verjük és a kihűlt muffinokat feldíszítjük vele. A tetejére tehetünk még olvasztott csokit is.