Hozzávalók:

• 2 egész tojás
• 25 dkg cukor
• 5 dkg kakaópor
• 25 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg keksz
• 0,5 dl rum (elhagyható)
• 20 dkg vágott dió, mandula mogyoró ízlés szerint

Elkészítése:

A tojásokat a kétféle cukorral gőz felett habosra kavarjuk. Beletesszük a kakaót, vajat, rumot és sűrű krémmé főzzük.

Beletördeljük a kekszet és beleöntjük a többi hozzávalót. Én a diót egy picit megpirítottam a sütőben, így finomabb íze lett.
Picit hűtjük.

Addig egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal. Beleöntjük a masszát, jól elegyengetjük, becsomagoljuk és hűtőben dermesztjük legalább 6 órán keresztül.

Én a fóliát nem szoktam levenni róla, csak akkor, amikor tálalom a vendégeknek, így nem szárad ki.