A tészta elkészítése

A lisztet keverjük össze a porcukorral és a sütőporral.

Mor zsoljuk össze a margarinnal, majd adjuk hozzá a tojássárgáját. Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

A tésztát osszuk három egyenlő részre. Az egyik részhez egy kanál tejföllel gyúrjuk hozzá a kakaóport, így kapjuk a kakaós lapot.

Egy közepes méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy kenjünk ki zsiradékkal. A két világos és az egy kakaós lapot külön-külön, 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük meg. Hagyjuk a lapokat kihűlni.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport főzzük meg a tejjel a szokásos módon, majd hűtsük ki teljesen.

A margarint keverjük habosra a porcukorral, majd dolgozzuk össze a kihűlt pudinggal.

Az összeállítás

Az egyik világos lapot helyezzük tálcára, és kenjük meg sárgabaracklekvárral.

Tegyük rá a kakaós lapot, majd simítsuk rá a vaníliás krémet.

Fedjük be a másik világos lappal.

A tojáshab és díszítés

A tojásfehérjéket gőz fölött verjük kemény habbá a porcukorral.

A kész habot simítsuk a felső lapra.

A tetejét olvasztott csokoládéval díszítsük.

Tipp

A süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a rétegek összeérjenek. Szeleteléskor használjunk éles, száraz kést, így szebb szeleteket kapunk.