Rumos-diós trüffel

Hozzávalók kb 40 db-hoz:

• 12 dkg puha margarin
• 15 dkg barna cukor
• 2 ek habtejszín(vagy tej)
• 1 tk rum vagy rumaroma
• 18 dkg finomliszt
• 0,5 kk só
• 5 dkg darált dió
• 5 dkg csoki lemez darabkák

Bevonáshoz:

• 10 dkg csokoládé
• 2 ek olaj

Tetejére:

• szórócukor
• csoki reszelék
• darált dió

Elkészítése:

A puha margarint a cukorral kihabosítjuk, majd az átszitált lisztet, darált diót, habtejszínt és rumaromát is hozzá keverjük.

Amikor egynemű a masszánk, jöhetnek a lemezes csoki darabkák, amit szintén egyenletesen próbálunk elkeverni. Hűtőbe tesszük 1 órát , így könnyebb lesz vizes kézzel 2-3 cm átmérőjű kis gombócokat formálnunk (Nálam a karalábé vájó volt a méret 🙂

Ismét hűtőbe tesszük a golyókat, majd vízgőzön olvasztott csokoládé-olaj keverékébe mártjuk. Sütőpapírral fedett tálcára sorakoztatjuk és ízlésünk szerint dekoráljuk a tetejüket. Újabb hűtés következik, immáron az utolsó fázishoz érve.