A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és kevés zsiradékon megdinszteljük.

Egy tálba mérjük az összes hozzávalót, hozzáöntjük a megdinsztelt hagymát is és kézi habverővel összekeverjük.

A muffin formákat vajjal vagy margarinnal kikenjük és a masszát belekanalazzuk.

Előmelegített 180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk!