A tészta elkészítése

A sütőt közepes hőfokra előmelegítjük. Egy 30 cm átmérőjű, lehetőleg csatos tortaformát sütőpapírral kibélelünk.

A lisztet, a cukrot, a sütőport, a vaníliaaromát, a tejet, a tojásokat és az olajat egy tálba tesszük, majd csomómentesre keverjük.

A masszát az előkészített 30 cm-es tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük. A megsült tésztát kivesszük a sütőből, eltávolítjuk róla a sütőpapírt, majd fejjel lefelé visszahelyezzük a tortaformába.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel és a cukorral sűrű pudinggá főzzük.

Amikor a puding besűrűsödött, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad benne.

A krémet letakarjuk, hogy a teteje ne bőrösödjön meg.

A sárgabarack előkészítése

A sárgabarackokat megmossuk, kettévágjuk, eltávolítjuk a magjukat, majd egyforma cikkekre szeleteljük.

A torta összeállítása

A langyos vagy kihűlt krémet egyenletesen elsimítjuk a tortaalapon.

A felszínére elrendezzük a sárgabarackcikkeket úgy, hogy minden szeletre jusson belőlük.

A zselé elkészítése

A tortazselét a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük.

A zselét a torta közepétől kiindulva, lassan a gyümölcsre kanalazzuk, hogy egyenletesen fedje be a barackot.

Pihentetés

A kész tortát 2-3 órán át szobahőmérsékleten pihentetjük, majd néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.

Tipp

Őszibarackkal vagy nektarinnal is elkészíthetjük.

A pudingba egy kevés citromhéjat is reszelhetünk, amely jól illik a sárgabarack ízéhez.

A tortát érdemes előző nap elkészíteni, mert másnapra még szebben szeletelhető.

Tálaláskor kínálhatunk mellé egy kevés felvert tejszínhabot is.