A krémalap elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk.

A pudingport, a zselatint, a tojássárgáját, a cukrot és a lisztet egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáöntjük a maradék tejet, majd folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle.

A forró krémet levesszük a tűzről, hozzáadjuk a margarint, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad benne.

A krémek elkészítése

A sárgabarackot apró darabokra vágjuk.

A krémet két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részhez hozzákeverjük az aprított sárgabarackot.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a hab felét az egyik krémhez, a másik felét pedig a sárgabarackos krémhez forgatjuk.

A sütemény összeállítása

Egy kisebb méretű tepsi alját kirakjuk egy réteg háztartási keksszel.

A kekszre kanalazzuk az egyik krémet. Érdemes kanalazva elosztani, nem ráönteni, hogy a kekszek ne mozduljanak el.

Ezután óvatosan elsimítjuk rajta a másik krémréteget.

A tetejét újabb réteg háztartási keksszel fedjük be. Igény szerint három rétegben is összeállíthatjuk, de két krémréteggel szebben elkülönülnek a rétegek.

Pihentetés

A süteményt hűtőszekrénybe tesszük, és legalább 1 napig pihentetjük.

Amikor a keksz megpuhult, a kekszek szélei mentén könnyen szeletelhetővé válik.

Tipp

Őszibarackkal, vagy sárgabarackbefőttel is elkészíthetjük.

A krémbe egy kevés reszelt citromhéj is kerülhet, amely frissíti az ízét.

A tetejét tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk.

Gáztepsiben készítve érdemes a hozzávalók mennyiségét megduplázni.