Hozzávalók:
Tésztához:

• 1 pohár (300 g) liszt
• 1 tasak sütőpor
• 3 tojás
• 1 pohár cukor (200g)
• 1 pohár (315 g) sárgabarack ízű joghurt
• ½ pohár (1,5 dl) olaj
• 7-8 db érett sárgabarack

Tepsi kikenéséhez:

• 20 g margarin
• 1 ek liszt

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük. Egy közepes méretű tepsit (24*39 cm) kikenünk margarinnal és megszórjuk kevéske liszttel. A sütőport elkeverjük a lisztben.

A tojásokat a cukorral gépi habverővel a legmagasabb fokozatosan kb. 3-4 percig verjük. Hozzákeverjük a joghurtot és az olajat. Legvégül beleszórjuk a sütőporos lisztet és alaposan összeforgatjuk.

Az előkészített tepsibe simítjuk a sűrű masszát. A barackot megtisztítjuk, darabokra vágjuk és kicsit belenyomjuk a tésztába. 190 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük.

Porcukorral meghintve kínáljuk.

[box style=”info”]Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető gyümölcsös desszert. Mércének a joghurt poharát használtam, de zárójelben megadtam a lemért mennyiségeket is.[/box]