Sárgarépás húsvéti muffin

Hozzávalók:

• 15 dkg barna cukor
• 1 dl étolaj
• 2 tojás
• 2,5 dkg csokoládé
• 1 narancs reszelt héja
• 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tk sütőpor
• 5 dkg őrölt dió
• 20 dkg reszelt sárgarépa
• 14 dkg liszt

Elkészítése:

A barna cukrot elkeverjük az étolajjal, majd folyamatos keverés mellett, vékony sugárban hozzáadjuk a tojásokat.

Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, reszelt narancshéjat, fűszerkeveréket, sütőport, darált diót, reszelt répát, végül a lisztet, és az egészet összekeverjük egy fakanállal.

A masszát muffin formákba töltjük, én tojásformájút is használtam, húsvétra, majd előmelegített 190 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Mielőtt kivesszük a formából, várjuk meg, hogy kihűljenek.

[box style=”info”]Díszítésnek csokit, vagy krémsajtot használjunk. [/box]