A kekszet, a porcukrot, a vajat és a szükséges mennyiségű tejet összegyúrjuk! A tésztát két egyenlő részre vesszük. Az egyik felébe 3 evőkanál kakaóport és a rum aromát tesszük! Majd összegyúrjuk! A másik felébe pedig a mandula aromát tesszük és ezt is összegyúrjuk.

Az őzgerinc formát kibéleljük alufóliával. A zöld és a barna tésztát is megfelezzük.

a fóliás őzgerinc formába alulra tesszük az első réteg barnát, majd a zöldet, megint a barnát és felülre ismét zöldet!

Fél órára hűtőbe tesszük, majd kiborítjuk az őzgerinc formából, levesszük róla a fóliát és tetszés szerint díszíthetjük!

Az ismerőseim körében nagyon kedvelt édesség!