Síró elefánt

Hozzávalók:

A tésztához:

• 6 darab tojás
• 4 evőkanál rétesliszt
• 2 evőkanál kakaó
• 6 evőkanál cukor
• 1/2 tasak sütőpor

A krémhez:

• 2 evőkanál liszt
• 2 dl tej
• 2 tasak vaníliás cukor
• 15 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 2 db banán

Tetejére:

• 1 tábla étcsokoládé
• 0,5 dl habtejszín
• színes cukorka

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. A lisztet a sütőporral és kakaóval összekeverjük majd kézi habverővel a tojásos masszába forgatjuk.Sütőpapírral bélelt gáztepsibe tesszük. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve mindjárt feltekerjük és így hagyjuk hűlni.

A lisztből és tejből vaníliával sűrű krémet főzünk. A vajat a cukorral habosra keverjük és a hideg főzött krémmel habosra keverjük.

A tésztát megkenjük, ráhelyezzük a banánokat és feltekerjük. A csokit gőz fölött a habtejszínnel felolvasztjuk és bevonjuk vele a tekercset és megszórjuk a színes cukorkával. Hűtőbe tesszük pár órára.

[box style=”info”]Egy -egy gombós vanílía fagyival tálalva isteni finom![/box]