Smileyk

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1 citrom reszelt héja
• 1 vanília rúd kikapart magja
• 1 tojás
• lekvár ízlés szerint
• 5 dkg étcsokoládé
• 1 ek étolaj
• 5 ek kókuszreszelék

Elkészítése:

A felkockázott hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a cukrot, a citrom lereszelt héját és a kikapart vanília magot. A tojás hozzáadásával a tésztát gombóccá gyúrjuk.. Tetővel lezárt tálban hűtőszekrényben 1/2 órát pihentetjük.

Enyhén lisztezett nyújtólapon kb. fél cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, majd a vidám kiszúrókkal elkészítjük a sütiket.

Sütőpapírral leterített sütőlapon 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Egyes darabokat lekvárral összeragasztjuk, majd vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét, belekeverjük az olajat. Először ebben, majd kókuszreszelékben meggurigatjuk a sütiket.

Tipp:

A kiszúrót itt vettem!