Verjük fel a tojásokat egy tálban.

Vágjuk össze apróra a hagymát, paprikát és a sonkát, majd keverjük össze az összes hozzávalót.

Picit olajozzuk ki a muffin sütőformákat és töltsük meg a tojásos keverékkel 3/4-ig.

Előmelegített sütőben (180 °C-on) süssük készre a tojásos muffinokat 15-20 perc alatt. Ezzel el is készült az étel.