Sportszeletes őzgerinc

Apró kockákra vágjuk a sportszeletet és meggyet. A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet és a cukrot. A csokit és a meggyet beleforgatjuk lisztbe, hogy ne süllyedjen le a tészta aljára, majd a tésztához keverjük. A tésztát kivajazott őzgerincformába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Megvárjuk, még kihűl és szeleteljük.