Receptneked.hu

www.receptneked.hu

facebook.com/receptneked

Stolwerck szelet recept

QR kód - Nézd meg mobilon Nézd meg mobilon

Tésztához

  • 35 dkg finomliszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg porcukor
  • 5 dkg margarin
  • 1 tojás
  • 6 g sütőpor
  • 1 dl tej (kb)

Krém

  • 15 dkg cukor
  • 3,5 dl tej
  • 1 dl víz
  • 60 g vaníliaízű pudingpor
  • 1 evőkanál finomliszt
  • 20 dkg vaj

A tetejére

  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítése

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy jól gyúrható tésztát kapjuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk.

Mind a négyet egyenként kinyújtjuk, majd egy 20*34 cm-es tepsi hátoldalán megsütjük 180 fokon kb 7 perc alatt.

A tejjel simára keverjük a pudingport és a lisztet. 15 dkg cukrot karamellizálunk, majd 1 dl vízzel felöntjük és addig keverjük amíg feloldódik a karamell. Ezután hozzáöntjük a pudingot és besűrítjük. Amikor kihűlt a vajjal habosra keverjük.

Betöltjük a lapokat a kihűtött krémmel.

2 dkg étcsokoládét elolvasztunkk olajjal.

A maradék étcsokoládét a fehérrel együtt az olajjal mikróban felolvasztjuk. Simára keverjük, majd bevonjuk vele a süteményt.

A maradék étcsokit vékony csíkokban felvisszük a világos csokira. Egy fogpiszkálóval széthuzigáljuk. Másnap szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

https://receptneked.wps.hu/edes-sutemenyek/stolwerck-szelet/