Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 25 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 4 tojássárgája
• 20 dkg vaj
• 1 zselatin
• 1 dl tej
• egy kis hideg víz

Tetejére:

• 50 dkg eper
• 1 eperízű (piros) tortazselé

Elkészítése:

A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral és a szoba-hőmérsékletű vajjal habosra keverem. Hozzáadom a túrót is, habverővel elkeverem. A tejet felmelegítem. A zselatin csomómentesre kikeverem egy kis hideg vízzel, majd hozzákeverem a forró tejet. A zselatinos tejet is beleöntöm a túrós masszába, habverővel jól összekeverem, hogy homogén legyen.

A tortaformát kivajazom és beleöntöm a túrós keveréket. Berakom a hűtőbe.

Közben az epreket megmosom, darabokra vágom, majd a túrós massza tetejére teszem.

Elkészítem a végén a piros tortazselét a leírásnak megfelelően, majd rácsurgatom a torta tetejére.

Egy éjszakát a hűtőben tárolom és másnap már szépen szeletelhető és fogyasztható.