Sütés nélküli kókuszoskrémes

Hozzávalók:

• 1 csomag babapiskóta vagy háztartási keksz
• 1 dl cukrozott tej
• 2 dl tejszín
• 1 csomag kókuszos pudingpor
• 3 dl tej
• 2 dkg porcukor
• 2 kanál cukor
• 25 dkg mascarpone

Elkészítése

A babapiskótát megmártogatjuk tejben, majd egy tepsi aljára tesszük.

A tejszínt a porcukorral felverjük, a pudingot a tejjel és a cukorral felfőzzük, majd kihűtjük. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a mascarpone-t és a tejszínhab háromnegyed részét. Ha nem lenne elég kókuszos a krém, keverhetünk bele még kókuszreszeléket.

A lerakott piskótákra krémet kenünk, majd egy újabb réteg babapiskóta kerül rá. Ezt rétegezzük addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók, vagy el nem érjük a tepsi tetejét.

Tejszínhabbal díszítjük. Másnap szeletelhető.