A tököt annyi vízben puhára főzzük, amennyi éppen ellepi, és hozzáadunk egy kevés fahéjat. Miután a tök megfőtt, leszűrjük és összeturmixoljuk.

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, majd ebben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a felfuttatott élesztőt és a tökpürét. Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg rugalmas tésztát nem kapunk. Ezt langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Egy kuglófformát kivajazunk, majd beletesszük a megkelt tésztát, és további fél órán át kelesztjük. Végül 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!