Sütőtökös muffin

Hozzávalók:

• 200 g sült tök
• 150 g cukor
• 2 tojás
• 300 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 kk fahéj
• 3 g szerecsendió
• 150 g joghurt
• 90 ml olaj

Elkészítése:

A pürésített sütőtököt összekeverjük a cukorral, a tojásokkal és a joghurttal. Teszünk bele egy csipet sót és egy kiskanál fahéjat is. Beleszórjuk a lisztet, a sütőport, majd hozzákeverjük az olajat és alaposan összedolgozzuk.

Muffin formában 20-30 percig sütjük, majd amikor kisült cukros dióval szórjuk meg.